Antica Osteria "Da la Stella"
Specialità: Tipica Marchigiana
Tipo di cucina: Tradizionale
Prezzo medio: --
Posti disponibili: N. 50
Giorno di chiusura: Sempre aperto
Orario di apertura: --
Sito Ufficiale: www.anticaosteriadalastella.com
Via Santa Margherita, 1
61029 Urbino (PU)
Tel 0722 320228
L'osteria "da la Stella", luogo di incontro e ristoro degli artisti e dei signori del ducato, si trova nel cuore di Urbino e a suo tempo ha avuto ospiti illustri quali Piero della Francesca, Paolo Uccello, Giusto di Gand, Giovanni Santi e Raffaello Sanzio, con questi ultimi due che erano rispettivamente padre e figlio. Nel settembre del 2009 è tornata a rivivere l'Antica Osteria "da la Stella" nel palazzo del 1400 dove probabilmente era ubicata l'omonima osteria, riproponendo i piatti della tradizione marchigiana. Il pittore Giovanni Santi, dalla sua bottega, teneva contatti per conto della "Compagnia del Corpus Domini" e della corte di Federico con i grandi artisti sopra citati, che hanno scritto la storia del Rinascimento. Nell'archivio della Compagnia del Corpus Domini sono registrate spese per pagamenti a Niccolò della Stella per alloggio e vitto dato ad artisti chiamati dalla Confraternita, fra cui Paolo Uccello molto ghiotto di frutta (1464-69).
L'ambiente e la cucina
L'attuale titolare, Giovanna Cecchetti, propone ai suoi ospiti una cucina legata al territorio, alla stagionalità dei prodotti e all'altissima qualità delle materie prime per riscoprire il valore dello stare insieme in un ambiente rinnovato e accogliente. Il ristorante offre una cucina personalizzata e, allo stesso tempo, saldamente ancorata alla tradizione culinaria del Montefeltro. L'ambiente, anche nell'architettura dimostra amore per le cose antiche. L'atmosfera è resa calda dalle travi del soffitto a vista, dai pavimenti in legno scuro e dalle luci soffuse che permettono di gustare i piatti sentendosi completamente a proprio agio. La cucina del ristorante, come già ricordato, è ispirata alle tradizioni marchigiane e romagnole: si possono gustare deliziose paste fatte in casa come i tradizionali cappelletti in brodo di gallina, le tagliatelle al tartufo bianco o al ragù antico. I pani, i grissini e i dolci sono preparati quotidianamente dallo chef.
Dove Siamo
Il Ristorante Antica Osteria "da la Stella", si affaccia su via Raffaello a soli dieci metri dalla casa natale di Raffaello Sanzio, nel centro storico di Urbino, capitale del Rinascimento.
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