E' una pietanza tipica del pesarese, in particolare dei Comuni montani con una relativa diffusione anche nelle province di Ancona e Macerata: sono le frittelle di polenta, che si presentano sotto forma di gustose "pizzettine" dolci fritte, schiacciate e abbastanza sottili.

Ingredienti:
• Farina di mais
• Acqua
• Farina di grano
• Zucchero
• Sale

Preparazione:
Impastare la polenta raffreddata con la farina di grano, quindi formare delle pizzettine e friggerle. E consigliato servirle poi spolverate con dello zucchero semolato.