Ingredienti:
8 fette di pane casereccio
1 piccolo tartufo nero
1 spicchio d'aglio
2 filetti di acciuga sotto sale
Il succo di un limone
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Pulite il tartufo con un panno leggermente umido, tritatelo insieme con l'aglio e le acciughe dissalate e amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto ben omogeneo; quindi, trasferitelo in una ciotola, diluitelo con mezzo bicchiere di olio e regolatelo di sale e pepe. Tostate nel forno le fette di pane casereccio, spruzzatele poi con il succo di limone, spalmatele con la salsa di tartufo e servitele in tavola.