Un albergo di charme in un borgo con castello immerso fra le prime colline della provincia di Parma. L'Antico Borgo di Tabiano Castello risale all'XI secolo ed è stato costruito sulle rovine di un insediamento romano. Fortezza militare dei Marchesi Pallavicino, una delle più potenti famiglie di fede Ghibellina dell'epoca, è stata al centro di molte vicende storiche e presidio di una zona strategica per il passaggio della via Franchigena e il dominio delle vicine saline. L'imponente Castello sorge su uno spezzone di roccia che sovrasta il Borgo e l'elaborato sistema difensivo: ancora oggi si possono ammirare la Torre di guardia (XIII secolo), che col suo ponte levatoio costituiva l'accesso principale al Castello, i bastioni circolari a Nord e a Sud (XII secolo) e le varie cinte murarie a difesa del Castello e della parte alta del Borgo.
Oggi Tabiano si è trasformato da rocca di difesa in albergo di charme e il Borgo è un centro di attività turistiche ed enogastronomiche. Vi sono due piscine di cui una di 15 metri e l'altra circolare con idromassaggio. Per rilassarsi due centri benessere, uno dei quali ricavato in un'ampia grotta naturale con bagno turco, vasca idromassaggio, sauna, area relax, sono solo alcune proposte per il vostro benessere. L'antico rustico ospita anche sale con la possibilità di massaggi tradizionali, shiatsu, riflessologia e altri trattamenti estetici e di relax. L'antica Locanda di Posta sulla via principale a tutt'oggi conserva una tradizione culinaria tipica con possibilità di visita all'antica cantina, degustazioni e acquisto di prodotti tipici tra cui il Parmigiano Reggiano, i salumi e i vini dei Colli di Parma e Piacenza.