Ingredienti:
4  braciole di vitello
50 g  burro
300 g  cipolline
8  cetriolini sott'aceto
2 cucchiai  salsa di pomodoro

Preparazione:

Far rosolare le braciole da entrambe le parti nel burro fuso.Aggiungere le cipolline, precedentemente spellate e lessate, i cetriolini tagliati a fettine, la salsa di pomodoro e, se necessario, un po' d'acqua calda.Lasciar cuocere finché il sugo non si sarà addensato.Disporre le braciole su un piatto da portata, contornare con le cipolline e i cetriolini e versare su tutto il sugo di cottura.