INGREDIENTI:
• Mezzo pandoro
• 300 grammi di ricotta
• 80 g di zucchero
• 1 tuorlo
• Buccia di limone grattugiata
• Zucchero a velo per decorare

PREPARAZIONE:
Lavorate la ricotta con lo zucchero e la buccia di limone. Aggiungete poi il tuorlo. Tagliate il pandoro a fette spesse circa un centimetro e ricavate 5 dischi. A questo punto metteteli alla base degli stampini per muffin. Tagliate, poi, le fette di pandoro più piccole, a metà e foderatevi i lati. A questo punto l'ultimo passaggio è quello di versare la crema di ricotta. (fonte: gnamgnam.it)