Ingredienti per 4 persone:

Per prima cosa lessare le lenticchie in acqua salata con l'aggiunta di sedano e uno spicchio di aglio. A parte, invece, soffriggere con l'olio il sedano e l'aglio intero, aggiungere poi le salsicce a fettine e far rosolare un poco. Finire la cottura unendo il pomodoro e il peperoncino. Dopodiché versare il tutto nella pentola delle lenticchie e far cuocere ancora 2-3 minuti mescolando bene.