INGREDIENTI
• Farina
• Uova
• Strutto
• Parmigiano
• Sale
• Pepe

PREPARAZIONE DELLA RICETTA:

Per prima cosa è necessario impastare la farina normale con uova intere, strutto, parmigiano, sale, pepe e un po' d'acqua. Dopodiché tirare una sfoglia dello spessore di circa un centimetro e mezzo. Pulire allo stesso tempo il piano caldo del camino dove si colloca la "crescia" che viene coperta con cenere e brace molto ardente. Infine, lasciare cuocere per 15 minuti, togliere la cenere e la brace, spolverare e mangiare calda. E' possibile accompagnarla anche con degli affettati a piacimento.