Ingredienti:
• 400 g di strangozzi
• 150 g di filetto di trota
• 60 g di tartufo nero
• 600 g di pomodorini ciliegina
• 1 cipolla
• Olio

Preparazione:
Fare un trito di cipolla e soffriggere nell'olio. Aggiungere il filetto di trota tagliato a striscioline e cuocere a fuoco vivo per 5-6 minuti; unire i pomodori spellati privati dei semi e tagliati. Cuocere ancora pochi attimi a fiamma vivace, togliere dal fuoco e unire il tartufo affettato. Scolare la pasta e condirla direttamente in padella dove si è preparata la salsa