La Fortezza
Specialità: Pasta fatta in casa
Tipo di cucina: Tradizionale
Prezzo medio: --
Posti disponibili: N. 60
Giorno di chiusura: Sempre aperto
Orario di apertura: --
Sito Ufficiale: www.lafortezzacdp.it
Il locale e' ubicato in pieno centro storico a Castiglione della Pescaia
Via del Recinto, 1
58043 Castiglione della Pescaia (GR)
Tel 0564 939597
Il ristorante "La Fortezza" si trova nel borgo medievale di Castiglione della Pescaia, all'interno di una traversa della salita al Castello. La collocazione è in una stupenda cornice, con mura in pietra viva, arredamento in stile medievale e tavoli allaperto. A facilitare comunque le operazioni di individuazione, è il profumo di una grigliata di pesce o delle cozze alla marinara, o magari quello dei tagliolini fatti in casa con nero di seppia, cozze e vongole. A "La Fortezza", solamente pesce freschissimo e nostrano con pasta fatta in casa, il tutto cucinato con sapienza dagli chef per esaltare il gusto del fresco e del mare senza appesantirlo. Anche i vini rivestono importanza: il personale del locale, cortese e preparato, saprà consigliare cosa abbinare alla pietanza scelta. I piatti preparati dal ristorante "La Fortezza" sono ben graditi anche ai Reali di Spagna e ad altri famosi personaggi che ogni anno si recano in visita.
Il ristorante e le sue pietanze d'eccellenza
La sala interna è arredata in uno stile adeguato al locale, mentre all'esterno sono presenti 4 o 5 tavoli in legno con panche. Le porzioni servite sono sempre consistenti e soprattutto gustose: il pesce cucinato al ristorante "La Fortezza" è di livello senza dubbio superiore alla media, specie per ciò che riguarda piatti classici come possono essere fritture e grigliate. Altra caratteristica di questo ristorante: la pasta e i dolci sono fatti in casa come una volta, si predilige la stagionalità dei prodotti locali e quindi anche la cucina affonda le proprie radici in una tradizione di una terra che ancora è forte dei propri valori e sapori. Non è un caso, quindi, che oltre all'ottimo pesce qui si possano assaggiare anche dello squisito cinghiale ma anche ravioli maremmani al ragù oppure un delizioso tiramisù. Anche gli ingredienti più semplici, come olio e aceto, nascono dalla forza dei contadini locali, così come il vino raccoglie la passione dei viticoltori locali che tanto hanno lottato in una terra che a parer sembrava aspra ma che in realtà è ricca di sapori e piena dei suoi odori. Qui erbe e spezie la fanno da padroni, aglio e cipolla continuano ad aromatizzare piatti che hanno accompagnato la storia degli uomini di Maremma e di Castiglione. Il ristorante "La Fortezza" ben si adatta a cene di lavoro e a matrimoni, battesimi e qualsiasi altro evento speciale, con una location unica, un trattamento di prim'ordine e un eccellete rapporto qualità/prezzo.
Dove Siamo
Da Grosseto preseguire lungo la Statale 322 fino a Castiglione della Pescaia: la distanza è di circa 23 chilometri. Da Livorno invece, la strada statale Aurelia fino a Follonica, poi la numero 322 fino a Castiglione della Pescaia. Un questo caso la distanza è di circa 100 chilometri. Per chi arriva in treno invece, dalla stazione ferroviaria di Follonica sono presenti collegamenti con autobus di linea. Il ristorante si trova comuqnue nel centro storico di Castiglione della Pescaia e molti sono i cartelli presenti in zona.
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