Il Posto Giusto

Il Posto Giusto
Via Valdarno, 4
06016 San Giustino (PG)
Tel 075 8560261

Il ristorante e le varie specialità

È cambiata la gestione, ma non sono certo cambiate le prerogative del ristorante, che ha apportato qualche integrazione al menu originario senza minimamente toccare quelle pietanze che lo hanno reso famoso. E la pizzeria è il suo valore aggiunto. A impreziosire la cucina del ristorante, la pasta fatta in casa e su ordinazione: ravioli, tagliatelle, gnocchi e tortellini sono i primi piatti più ricercati, abbinati con tartufi, funghi e prodotti in sintonia con la stagione in corso. Ma "Il Posto Giusto" è divenuto famoso fin da subito anche per i secondi piatti, soprattutto per le carni alla griglia. E chiaramente vuol mantenere questa fama. La specialità che va per la maggiore è senza dubbio la tagliata di vitello, ma quando si parla di cucina tradizionale di un territorio che abbraccia Toscana e Umbria non ci si ferma soltanto a prime e seconde portate: anche le salse per i crostini, gustosi protagonisti degli antipasti e i dolci sono rigorosamente fatti in casa e apprezzati, sia dai clienti locali, sia da coloro che provengono da fuori e che per motivi di lavoro sono costretti a rimanere a San Giustino per la pausa pranzo, i quali hanno evidentemente scelto "Il Posto Giusto" in tutti i sensi. Un capitolo particolare è poi quello riservato alle pizze: se infatti Romina è specializzata nella preparazione delle salse, Giuliana riesce a preparare almeno 60 diverse varietà di pizza, con un impasto particolare che riscuote anche un gradimento particolare. Fra queste varietà, spicca senza dubbio la pizza con la frutta: da provare la pizza con pere e noci, ma ne seguiranno altre, oltre all'idea di poter mettere le mani anche sulla squisitezza tipicamente romagnola che però prende per la gola anche i palati degli altotiberini: la piadina. La pizza si serve al tavolo sia la sera che un paio di volte anche a pranzo, ma si può tranquillamente acquistare e poi gustare calda a casa: c'è insomma anche la pizza da asporto.

"Il Posto Giusto" è anche all'aperto

Quando arriva la bella stagione, "Il Posto Giusto" diventa soprattutto quello all'aperto, grazie alla terrazza attigua al ristorante che ha una capienza di una quarantina di posti. Con l'avvento dell'estate, il "baricentro" del locale si sposta sulla terrazza, ma per il resto tutto rimane invariato. Il ristorante pizzeria "Il Posto Giusto" osserva turni di chiusura frammentati: non vi è in pratica un giorno completo di chiusura. Dal lunedì al venerdì, apertura fissa a pranzo, mentre sabato e domenica l'apertura è garantita previa prenotazione. Nella fascia serale, chiusura soltanto il lunedì e il martedì. Ultimo segreto: i prezzi contenuti ai quali è possibile consumare pasti completi.

Dove Siamo

Commenti inseriti dai visitatori